Cheesecake

Cheesecake

Υλικά
Για τη βάση
200 γρ. μπισκότα (τύπου digestive)
100 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την κρέμα
500 γρ. τυρί κρέμα
200 ml κρέμα γάλακτος
150 γρ. ζάχαρη
1 βανίλια
3 αυγά

Για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)
Φρέσκα φρούτα (φράουλες, βατόμουρα)
Σιρόπι φρούτων ή μαρμελάδα

Εκτέλεση
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού ή φόρμας με αποσπώμενη βάση και το πιέζουμε καλά. Στο μίξερ χτυπάμε το τυρί κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει ομοιογενές. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και τέλος την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω στη βάση μπισκότου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 45–50 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί η κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσει και στο ψυγείο για μερικές ώρες πριν το σερβίρισμα. Γαρνίρουμε με φρούτα ή σιρόπι πριν σερβίρουμε.

Λεξιλόγιο
θρυμματίζω = to crush
ανακατεύω = to mix
απλώνω = to spread
πιέζω = to press down
χτυπώ/χτυπώ = to beat
προσθέτω = to add
ανακατεύω = to mix
ρίχνω = to pour
ψήνω = to bake
σταθεροποιούμαι = to set
αφήνω = to let
κρυώνω = to cool
γαρνίρω = to garnish
σερβίρω = to serve

Καλή απόλαυση!