Μοσχάρι κοκκινιστό

Μοσχάρι κοκκινιστό

Υλικά
1 κιλό μοσχάρι σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
400 γρ. ντομάτα τριμμένη
1/2 φλ. ελαιόλαδο (μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο)
1 ξυλάκι κανέλας
2–3 κόκκους μπαχάρι
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε καλά το κρέας απ’ όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Ρίχνουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε ζεστό νερό να σκεπάσει το φαγητό. Σιγοβράζουμε 1,5 (μιάμιση) ώρα μέχρι να μαλακώσει το κρέας.

Λεξιλόγιο
ζεσταίνω = to heat
σοτάρω = to sauté
προσθέτω = to add
αφήνω = to let
μαλακώνω = to soften
ρίχνω = to pour
σκεπάζω = to cover
σιγοβράζω = to simmer

Καλή απόλαυση!